Paçoca de macaúba

Ingredientes

  • amêndoa do coco da macaúba
  • farinha de mandioca
  • açúcar, rapadura ou sal

Como fazer

Quebre os cocos maduros retirando as amêndoas. Soque as amêndoas no pilão até que elas se tornem esfareladas. Acrescente a farinha de mandioca e soque bem. Coloque o açúcar, rapadura ou sal. Torne a socar até a mistura ficar homogênea.

Fonte: ECOA. Bocaiuva: Técnicas e dicas de aproveitamento.

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