Pão de jatobá

Ingredientes

  • 5 colheres de açúcar
  • 20g de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 150g de farinha de jatobá
  • 1kg de farinha de trigo

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos as farinhas. Depois de batida, transfira a mistura para uma tigela e acrescente farinha de trigo e a de jatobá. Deixe crescer. Faça pequenos pães, modelando-os na forma desejada. Asse por 40 minutos em forno a 200°C.

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.

(Disponível em: http://www.cerratinga.org.br/)

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