Mel de Melato de Bracatinga

Arca do Gosto // Mel

Região Sul do Brasil

A Bracatinga é nativa da Floresta Ombrófila Mista (Mata de Araucária), formação vegetal típica da Região Sul do Brasil, e é encontrada especialmente em áreas de regeneração.  A incidência da associação Cochonilha-Bracatinga, entretanto, é restrita, ocorrendo principalmente nos municípios do Planalto Serrano Catarinense. A secreção do melato é bianual, ocorrendo apenas em anos pares, e a safra se dá entre março e maio.

O Mel de Melato da Bracatinga provém de secreções de Cochonilhas (insetos sugadores) que infectam o tronco da Bracatinga (Mimosa scabrella), árvore da família das leguminosas. A abelha que explora o melato para a produção de mel é a Apis mellifera, espécie popularmente conhecida como “Italiana”, “Africana”, “Europa”, entre outros nomes.

Em breve mais informações.

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