A Associação Slow Food do Brasil (ASFB) é o nó da rede Slow Food Brasil guardião das marcas e programas do movimento no país. É também a figura jurídica de apoio à rede, sendo realizadora de diversos projetos e interlocutora institucional com o Slow Food Internacional e outras organizações parceiras em nível nacional.
O atual mandato (2021-2024) dá início a uma nova fase, com um novo estatuto que incorpora as mudanças da base organizacional do movimento em Comunidades Slow Food (CSF).
O atual Conselho é composto por todos os associados e conselho fiscal, bem como por representantes indicados pelas CSF.
Organização
- Ana Maria Tomazoni
- Anayde Lima
- André Antivilo
- Antonio Augusto Mendes dos Santos
- Caio Dorigon
- Carlos Demeterco
- Catarina Gelsleuchter
- Elaine Diniz
- Fernando Rangel
- Gabriela Bonilha
- Gabriella Pieroni
- Georges Schnyder
- Giselle Miotto
- Glenn Makuta
- Jean Marconi de Oliveira Carvalho
- Jerônimo Villas-Bôas
- José Guedes
- Ligia Meneguello
- Luis Carrazza
- Marcelo de Podestá
- Maria Conceição Oliveira
- Marina Vianna
- Maurício Fonseca
- Mayk Arruda
- Pedro Xavier da Silva
- Rafael Rioja
- Ana Tomazoni
- Carlo Petrini
- Cenia Salles
- Georges Schnyder
- Humberto Oliveira
- Margarida Nogueira
- Fernando Rangel
- Gabriel Menezes
- Jerônimo Villa-Bôas
- Antônio Augusto Mendes dos Santos
- Gabriella Pieroni
- Maria Conceição Oliveira (Presidenta)
- Elaine Diniz | Administrativo-Financeiro
- Glenn Makuta | Articulação de Rede e Comunicação Interna
- Ligia Meneguello | Programas e Conteúdos
- Pedro Xavier | Parcerias Institucionais e Mobilização de Recursos
- Agrofloresteiros do Norte Gaúcho – Josué Gregio
- Alguidá Salvador pela Ecogastronomia e Comida de Verdade – Ednilson Andrade
- Alta Mogiana pela Educação Alimentar Consciente e Responsável – vago
- Beagá pela Cultura Alimentar – Lucas Mourão
- Brasil Educação – vago
- Buriti: em Prol do Cerrado e da Cozinha Artesanal do DF – Matheus Grilo
- Caminhos para uma Alimentaçnao Sustentável no Rio de Janeiro – Noadia Lobão
- Coré-Etuba: Fortalecimento da Cultura Alimentar Curitibana – vago
- Cozinhas do Brasil – Marko Culau
- Cultura no Prato SP – Maria do Socorro Almeida
- Fortalecimento da Sociobiodiversidade da Mata Atlântica – Vale do Paraíba e Costa Verde – Kenia Bahr
- Grande ABC-SP pela Educação Alimentar – Antonio Chiarlitti
- GT Queijos Artesanais de Leite Cru – Kátia Karam
- Guardiões do Cerrado – Thaíssa Aragão
- Guardiões do Sabor Primeira Colônia Italiana – vago
- Levante Slow Food Brasil – Renato Bedore
- Manaus pelo Legado Alimentar da Amazônia – Otavio Giatti
- Mata Atlântica SC Ecogastronomia e Sociobiodiversidade – Rafael Mendes
- Morro Reuter Encosta da Serra pela Agroecologia – Elisabete Oliveira
- Pantanal pelo Fortalecimento da Sociobiodiversidade – vago
- Pérola das Colônias em Defesa a Cultura Rural e Alimentar Local – Orlando Micheli
- Rede Jovem Slow Food Brasil – vago
- Rota do Cambuci pela Divulgação dos Produtos da Mata Atlântica – Júnior Magini
- Rota dos Sabores do Vale do Café – Luciana De Lamare
- Terras de Anita Garibaldi: Cultivando e Preservando sabores do Sul de Santa Catarina – Patrícia Sunye
- União dos Produtores de Cambuci de SP – Ivanio Carvalho
- Valorização da Mandioca do Povo Juruna Km 30 – Murilo Juruna
Breve Histórico
Em 2009 o Slow Food São Paulo constituiu o Instituto Convivium Slow Food São Paulo no intuito de se estruturar e possibilitar a captação de recursos para suas atividades. Essa estrutura se manteve até o ano de 2013, quando se definiu pela criação de uma associação nacional que viria a ser a ASFB.
No primeiro mandato (2013-2017) a ASFB foi articulada pela delegação brasileira presente no Congresso Slow Food ocorrida em 2012, onde foram escolhidos aqueles que viriam a ser o então Conselho Consultivo com representantes de temas que o movimento tratava, constituindo se da seguinte forma: Agroecologia e Agricultura Urbana (Marcos José de Abreu), Biodiversidade e Educação (Marina Vianna), Ecogastronomia (Margarida Nogueira), Gastronomia Social (David Hertz), Indígenas e Comunidades Tradicionais (Maurício Fonseca), Jovens (Caio Dorigon) e Líderes (Cenia Salles). Além do Conselho Fiscal (Rodrigo Cotrim e Sidney Latorre) e da Diretoria (Georges Schnyder).
O segundo mandato (2017-2021), se inicia numa perspectiva bem diferente, ao buscar a representatividade da rede na organização, de forma que o quadro de associados era composto por representantes dos nós da rede (Convívios, Comunidades do Alimento, Grupos de Trabalho, Rede Jovem e Slow Food Internacional), que por sua vez votava nos cargos eletivos (Conselho Consultivo, Conselho Fiscal e Diretoria). Foi durante este mandato que foram realizados diversos projetos, incluindo o encontro das comunidades da rede Slow Food Brasil, o Terra Madre Brasil 2020, que teve que ser virtual por conta da pandemia do novo coronavírus.
O atual mandato (2021-2024) incorpora as mudanças organizacionais do movimento, que passa a se estruturar em Comunidades Slow Food, e também busca uma outra estrutura de interface com a rede, que passa a integrar o Conselho Consultivo. Este Conselho, por sua vez, é integrada por todos os associados assim como por um representante de cada Comunidade Slow Food.
Confira as últimas atividades da ASFB
Manifestação contra crédito da IFC para Louis Dreyfus Company do Brasil para expansão de soja e milho no Cerrado
O projeto Sociobiodiversidade Amazônica
Associação Slow Food Brasil compõe Grupo de Trabalho sobre espécies nativas no Estado de São Paulo
Slow Food Brasil no Encontro da América Latina e Caribe
No dia 16 de abril de 2021, ocorreu a etapa latinoamericana do Congresso internacional do movimento Slow Food, previsto para ocorrer em 2022, em Turim, Itália, paralelamente ao Terra Madre Salone del Gusto. Os Congressos ocorrem, geralmente, a cada 4 anos, definindo os rumos políticos…
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