Associação Slow Food do Brasil

A Associação Slow Food do Brasil (ASFB) é o nó da rede Slow Food Brasil guardiã das marcas e programas do movimento no país. É também a figura jurídica de apoio à rede, sendo o interlocutor institucional com o Slow Food Internacional e outras organizações parceiras em nível nacional e realizadoras de diversos projetos.

Breve histórico

Em 2009 o Slow Food São Paulo constituiu o Instituto Convivium Slow Food São Paulo no intuito de se estruturar e possibilitar a captação de recursos para suas atividades. Essa estrutura se manteve até o ano de 2013, quando se definiu pela criação de uma associação nacional que viria a ser a ASFB.

No primeiro mandato (2013-2017) a ASFB foi articulada pela delegação brasileira presente no Congresso Slow Food ocorrida em 2012, onde foram escolhidos aqueles que viriam a ser o então Conselho Consultivo com representantes de temas que o movimento tratava, constituindo se da seguinte forma: Agroecologia e Agricultura Urbana (Marcus José de Abreu), Biodiversidade e Educação (Marina Vianna), Ecogastronomia (Margarida Nogueira), Gastronomia Social (David Hertz), Indígenas e Comunidades Tradicionais (Maurício Fonseca), Jovens (Caio Dorigon) e Líderes (Cenia Salles). Além do Conselho Fiscal (Rodrigo Cotrim e Sidney Latorre) e da Diretoria (Georges Schnyder).

Ao longo deste mandato sentiu-se a necessidade de se modificar a estrutura, de forma a garantir maior representatividade da rede, assim foram feitas mudanças na estrutura da instituição a fim de abranger mais participação dos nós da rede, para o qual cada nó da rede passou a poder indicar um representante para compor a Assembleia Geral que por sua vez elegeria os Conselhos Consultivo (que passou a ter representantes por tipo de nó e não mais por expertise temática) e Fiscal, além da Diretoria.

A parte executiva fica por conta do Núcleo Gestor, indicado pela Diretoria, e é apoiado por prestadores de serviço e colaboradores, dentre os quais administrativo-financeiro, consultores vinculados a projetos específicos e colaboradores voluntários da rede (como facilitadores regionais, colunistas, dentre outros).