A Associação Slow Food do Brasil (ASFB) é o nó da rede Slow Food Brasil guardião das marcas e programas do movimento no país. É também a figura jurídica de apoio à rede, sendo realizadora de diversos projetos e interlocutora institucional com o Slow Food Internacional e outras organizações parceiras em nível nacional.
O atual mandato (2021-2024) dá início a uma nova fase, com um novo estatuto que incorpora as mudanças da base organizacional do movimento em Comunidades Slow Food (CSF).
Organização
- Ana Maria Tomazoni
- Anayde Lima
- André Antivilo
- Antonio Augusto Mendes dos Santos
- Bernardo Simões
- Caio Dorigon
- Carlos Demeterco
- Catarina Gelsleuchter
- Elaine Diniz
- Fernando Rangel
- Gabriela Bonilha
- Gabriella Pieroni
- Georges Schnyder
- Giselle Miotto
- Glenn Makuta
- Jean Marconi de Oliveira Carvalho
- Jerônimo Villas-Bôas
- José Guedes
- Ligia Meneguello
- Luis Carrazza
- Marcelo de Podestá
- Maria Conceição Oliveira
- Marina Vianna
- Maurício Fonseca
- Mayk Arruda
- Pedro Xavier da Silva
- Rafael Rioja
- Rodrigo Cotrim
- Ana Tomazoni
- Carlo Petrini
- Cenia Salles
- Georges Schnyder
- Humberto Oliveira
- Margarida Nogueira
- Fernando Rangel
- Gabriel Menezes
- Jerônimo Villa-Bôas
- Antônio Augusto Mendes dos Santos
- Gabriella Pieroni
- Maria Conceição Oliveira (Presidenta)
- Elaine Diniz | Administrativo-Financeiro
- Glenn Makuta | Articulação de Rede e Comunicação Interna
- Ligia Meneguello | Programas e Conteúdos
- Pedro Xavier | Parcerias Institucionais e Mobilização de Recursos
Breve Histórico
Em 2009 o Slow Food São Paulo constituiu o Instituto Convivium Slow Food São Paulo no intuito de se estruturar e possibilitar a captação de recursos para suas atividades. Essa estrutura se manteve até o ano de 2013, quando se definiu pela criação de uma associação nacional que viria a ser a ASFB.
No primeiro mandato (2013-2017) a ASFB foi articulada pela delegação brasileira presente no Congresso Slow Food ocorrida em 2012, onde foram escolhidos aqueles que viriam a ser o então Conselho Consultivo com representantes de temas que o movimento tratava, constituindo se da seguinte forma: Agroecologia e Agricultura Urbana (Marcos José de Abreu), Biodiversidade e Educação (Marina Vianna), Ecogastronomia (Margarida Nogueira), Gastronomia Social (David Hertz), Indígenas e Comunidades Tradicionais (Maurício Fonseca), Jovens (Caio Dorigon) e Líderes (Cenia Salles). Além do Conselho Fiscal (Rodrigo Cotrim e Sidney Latorre) e da Diretoria (Georges Schnyder).
O segundo mandato (2017-2021), se inicia numa perspectiva bem diferente, ao buscar a representatividade da rede na organização, de forma que o quadro de associados era composto por representantes dos nós da rede (Convívios, Comunidades do Alimento, Grupos de Trabalho, Rede Jovem e Slow Food Internacional), que por sua vez votava nos cargos eletivos (Conselho Consultivo, Conselho Fiscal e Diretoria). Foi durante este mandato que foram realizados diversos projetos, incluindo o encontro das comunidades da rede Slow Food Brasil, o Terra Madre Brasil 2020, que teve que ser virtual por conta da pandemia do novo coronavírus.
O atual mandato (2021-2024) incorpora as mudanças organizacionais do movimento, que passa a se organizar em Comunidades Slow Food, e também busca uma outra estrutura de interface com a rede, que passa a integrar o Conselho Consultivo. Este Conselho, por sua vez, é integrada por todos os associados além de representantes de cada Comunidade Slow Food.