Arca do Gosto na Bahia
Reunião promove debate sobre compras coletivas em Salvador (BA)
Mais de 25 pessoas, entre membros da Comunidade Slow Food Alguidá, empreendimentos da agricultura familiar e economia solidária, gastrônomos e chefes de restaurantes de Salvador (BA), estiveram na reunião virtual “Compras coletivas em Salvador – aproximando os nós da rede Slow Food na Bahia”, realizada no dia 23 de julho. Com a proposta de debater…
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Webinário promove debate sobre as diretrizes para articulação de Fortalezas de SAT com foco em Fundo de Pasto
Publicação da rede Slow Food vai registrar e homenagear alimentos tradicionais da cultura baiana
No sertão nordestino, carne de bode tece sobrevivência, cultura e economia
Carne manteada de bode é herança cultural, fonte de subsistência e atividade econômica de comunidades tradicionais no sertão do Nordeste “Eles comem essa carne assada, ou frita, na farinha, com macaxeira, no café da manhã, quando vão e voltam da roça. Não tem um momento específico para isso”, comenta Revecca Tapie, facilitadora do projeto Slow…
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Um oásis no meio do sertão
Projeto retoma atividades de 2021 com comunidades de Fundo de Pasto
A equipe do “Projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana” deu início às atividades de 2021 numa reunião de alinhamento com algumas organizações parceiras sobre o desenvolvimento do documento guiará futuras articulações do Programa Fortalezas Slow Food em comunidades de Fundo de Pasto. A atividade, que aconteceu no dia 18…
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Roda de Conversa promove intercâmbio entre Fortalezas Slow Food da Bahia
Promover um intercâmbio de experiências, fortalecendo a rede de Fortalezas Slow Food da Bahia. Esse foi o objetivo da roda de conversa Compartilhamento de experiências das Fortalezas da Bahia a partir do trabalho coletivo e de base, organizada pela equipe do projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e Cultura Alimentar Baiana, no último 19…
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