Receitas Slow Food Bolo de Pé de Moleque 17 de junho de 202017 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Receita de dona Nice (Aurenice Ferreira de Santana) Foto: Aurenice Ferreira de Santana
Sequilho 18 de dezembro de 201918 de dezembro de 2019 by alantygel A receita deste sequilho é de Pernambuco e Ceará, das Comunidades rurais tradicionais, em especial as da Chapada do Araripe e regiões do sertão que produzem a mandioca, indicado na Arca do Gosto. O Sequilho pode ser consumido puro, com café ou chá. Mas, pode ser acompanhado de outros produtos alimentares como cremes, doces, geléias, queijos […]
Pão no Bafo 18 de dezembro de 201918 de dezembro de 2019 by alantygel Ingredientes:– 1 kg de farinha de trigo;– 1 colher de sopa de açúcar;– 1 colher de sopa de sal;– 1 ovo;– 1/2 xícara de banha de porco;– 1/2 litro de leite morno;– 60 gr de fermento biológico. Já para o refogado, você vai precisar de:– 3 kg de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos;– […]
Receitas Slow Food Ceia de Ano Novo por Maria Capai 28 de dezembro de 201828 de dezembro de 2018 by alantygel De onde vem a tradição do peru de Natal? E quando foi que ele passou a ser comercializado apenas em versões turbinadas, cheias de antibióticos e já temperadas pela indústria? Não faz muito tempo que, infelizmente, deixamos de passar meses engordando perus caipiras para comer nas festas de fim de ano. Hoje, até nas cidades […]
Receitas Slow Food Receitas para o 13º Festival do Cambuci em Santo André 15 de abril de 201615 de abril de 2016 by alantygel Na abertura do evento do lançamento do 13º FESTIVAL DO CAMBUCI em Santo André, terá aula show com a Dra. Ana Maria Tomazoni, sobre o Cambuci – Fruto nativo da Mata Atlântica, suas propriedades nutricionais, seu vinculo com o movimento internacional Slow Food Brasil e degustações do fruto com receitas inéditas de Cambuci e Mandioca, […]
Receitas Slow Food Receita: Canjica de Sagu 4 de julho de 20154 de julho de 2015 by alantygel Ingredientes 1 litro de leite 200ml de leite de coco 1 copo americano de bolinhas de sagu 1/2 copo americano de coco seco ralado Açúcar demerara a gosto 2 dentes de cravo 2 paus de canelas Como fazer Em uma panela, amorne o leite e adicione o coco seco ralado, o açúcar, o sagu, os […]
Receitas Slow Food Petit-four de Castanha de Baru 4 de maio de 20154 de maio de 2015 by alantygel Petit-four de Castanha de Baru Ingredientes Farinha de trigo – 413 gramas; Manteiga sem Sal – 281 gramas; Açúcar – 132 gramas; Castanha de Baru triturada – 124 gramas; Gemas – 45 gramas; Essência de Baunilha – 5 gramas; Chocolate AMA meio amargo – 300 gramas Modo de preparo. Misturar açúcar e manteiga em […]
Receitas Slow Food Doce de Tapioca com coco e baunilha na cachaça 22 de abril de 201522 de abril de 2015 by alantygel Ingredientes: 150g de tapioca fina1,5 litro de leite¹100g de coco ralado seco ou fresco1 colher de sopa de essência de baunilha caseira na cachaça² mix especiarias doces (canela, cravo, gengibre, noz-moscada e cardamomo) ou canela para polvilhar. Para dar o crocante³ 50g de castanha Modo de fazer: Em uma panela média coloque todos os líquidos e […]
Cookie do Cerrado (receita da Bela Gil) 25 de fevereiro de 201525 de fevereiro de 2015 by alantygel Cookie com farinha de jatobá e castanha de baru: Bela Gil usa iguarias do Cerrado brasileiro para esta receita Ingredientes: ¼ xícara de farinha de jatobá ¼ xícara de farinha de castanha de baru (ou qualquer outra castanha) 1 xícara de farinha de aveia 1/3 xícara de açúcar mascavo 1/3 xícara de óleo de coco […]
Vitamina de babaçu 2 de fevereiro de 20152 de fevereiro de 2015 by alantygel Ingredientes 600ml de leite 3 bananas 1 maçã descascada 3 colheres de mesocarpo de babaçu Como fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva, de preferência gelado. Fonte: Associação em Áreas de Assentamento no Estado do Maranhão (ASSEMA
