Atividades da rede Slow Food Brasil

O modo artesanal de fazer queijo de minas como patrimônio cultural brasileiro

O modo artesanal de fazer queijo de Minas nas regiões do Serro, das Serras da Canastra e do Salitre/Alto Paranaíba é reconhecido como patrimônio cultural brasileiro pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) desde 2008. O GT Slow Food de Queijos Artesanais, formado em 2011, elaborou e realizou o projeto “Salvaguarda do modo […]

Documentário NHANDEREKO Comida e educação

Este documentário faz uma viagem de sul à norte do Brasil junto a educadores do Slow Food Brasil, interagindo política e poeticamente com realidades que conectam alimentação, educação e transformação socioambiental. Comunidades tradicionais e de periferia urbana, acampamentos e assentamentos da reforma agrária, restaurantes, sítios agroecológicos, pontos de cultura alimentar, mercados, todos vistos como espaços educadores.

Post Site

Apoie o Sistema Alimentar Local

Em meio a todo caos causado pela epidemia do Coronavírus, estamos vendo várias iniciativas incríveis e também várias demandas de suporte ou informação sobre onde/como encontrar os alimentos que tanto defendemos. Nós do SFYN Brasil também queremos dar nossa contribuição para o enfrentamento dos desafios que vêm se apresentando por todo o globo. Por isso, […]

EBJsfMMW4AERA3t.jpg

Festival Comida de Verdade ocupa o centro de São Paulo em defesa da Feira do MST

*texto originalmente publicado em MST * Foto: Vanessa Nicolav / Brasil de Fato Evento contou com Banquetaço e apresentações culturais na Ocupação 9 de julho A Ocupação 9 de Julho, no centro de São Paulo, recebeu o Festival Comida de Verdade, em defesa da realização da IV Feira Nacional da Reforma Agrária. O evento reuniu artistas, […]

Em debate, palestrantes apontam riscos à saúde provocados pelo agronegócio

*texto originalmente publicado em De Olho nos Ruralistas Natalie Lima, Glenn Makuta, Susana Prizendt, João Peres e Ademar Ludwig. (De Olho nos Ruralistas) Encontro realizado no Dia Internacional da Agricultura Familiar mostrou de que forma o cultivo de alimentos dominante no Brasil, apoiado por governo e indústria, impacta negativamente na vida do brasileiro O que o […]

Jucaranacozinha.jpg

Concurso #JuçaraNaCozinha – inscrições prorrogadas.

A palmeira juçara é conhecida por seu palmito, de amplo uso alimentar tradicional nas culturas da Mata Atlântica. O consumo e a extração ilegal, no entanto, exige o corte da árvore e causa grandes impactos socioambientais, políticos, econômicos, de saúde e de segurança públicas.No intuito de difundir o uso sustentável desta planta, A Secretaria de […]