Waraná Sateré-Mawé by Slow Food Brasil Este produto também faz parte do projeto Fortalezas. Para saber mais sobre o Guaraná Nativo Sateré-Mawé e sobre as ações realizadas para sua preservação, clique aqui. Apoios
Umbu by Marcelo de Podestá Sobre o Umbu O umbu ou imbu, como também é chamado, é uma fruta endêmica do bioma Caatinga, na região do Semiárido brasileiro. O nome vem do termo ymbu, da língua tupi, e significa “árvore que dá de beber”, em referência às suas raízes tuberosas (xilopódios), capazes de armazenar até 3 mil litros de água […]
Pinhão by Slow Food Brasil Este produto também faz parte do projeto Fortalezas . Para saber mais sobre o Pinhão e sobre as ações realizadas para sua preservação, clique aqui. Apoios
Pequi by Slow Food Brasil O pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb) é uma árvore nativa do Cerrado brasileiro medindo até 10 m de altura de troncos tortuosos e casca áspera e rugosa. O fruto, do tamanho de uma pequena laranja, está maduro quando sua casca verde-amarelada, amolece. Entre janeiro e abril, época da frutificação, o ar da região e das cozinhas do […]