Notícias Slow Food

Diversidade Cultural e Turismo Sustentável

6 de maio de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Diversidade Cultural e Turismo Sustentável, este é o tema da palestra que será realizada nesta quarta-feira, 7 de maio, no Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília ( CET/UnB ) . Os palestrantes debaterão as possibilidades de uso de ingredientes locais para a gastronomia e como contribuem para a preservação, além de estimular […]

Notícias Slow Food

Chefs contra a Fome: participe enviando sua receita

14 de março de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Crie uma receita utilizando Batata e participe de publicação internacional. Inscrições até 11 de abril de 2008.  Oriunda dos Andes, a batata é hoje cultivada, apreciada e consumida no mundo todo. São mais de 5000 variedades, ricas em carboidratos, potássio e vitamina C.  Durante o ano de 2008 vão acontecer várias iniciativas da ONU para […]

A Rede Internacional de Mercados da Terra

5 de março de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O ano de 2008 foi eleito como o de início do trabalho de Slow Food para o desenvolvimento dos “Mercatti della Terra” (Mercados da Terra). As primeiras experiências foram realizadas no Líbano e a Itália terá pelo menos 20 mercados dentro de 12 meses. O projeto começou a partir da análise das experiências dos mercados […]

Notícias Slow Food

Carnaval Slow em Maria Farinha

7 de fevereiro de 20082 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Pré-carnaval no Recife bem no sábado que saia o bloco das Virgens de Olinda, onde os homens saem nas ruas numa versão mulher. Animadíssimo. Atravessei Olinda para chegar a Maria Farinha. O nome da praia, localizada ao norte do grande Recife, vem de um caranguejinho branco, que dá nome ao lugar. Início de tarde, amigos […]

Ecogastronomia no Cinema II

6 de fevereiro de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Festival Slow Food on Film – Bologna (Itália), 7-11 de Maio 2008   Sobre o alimento pode-se falar de mil formas e Slow Food, acreditando no forte valor comunicativo dos produtos audiovisuais, realiza, em colaboração com a Cinemateca e a Prefeitura de Bolonha, o Slow Food on Film. O objetivo do Festival Slow Food on […]

De Puebla até Montepulciano

6 de fevereiro de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Na ocasião do Quinto Congresso Internacional do Slow Food, que aconteceu na cidade de Puebla, México, enfatizou-se a necessidade de integrar o amplo mundo do Terra Madre – as comunidade do alimento, os produtores das Fortalezas, os professores e educadores que realizamos projetos das hortas escolares, os chefes que aplicam os critérios do “bom limpo […]

Ecogastronomia no Cinema

5 de fevereiro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Existem fortes ligações entre o cinema e o alimento, com a gastronomia sendo retratada nos filmes, documentários e outros meios audiovisuais. Dois eventos que acontecerão em breve, organizados em colaboração com o Slow Food, têm o objetivo de trazer uma consciência crítica para este meio e salientar os diversos aspectos que envolvem o alimento e […]

V Congresso Internacional Slow Food

24 de novembro de 200713 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Puebla – México, novembro de 2007  Numa linda e surpreendente cidade-museu, Puebla, aconteceu um encontro memorável! Continuando com o foco no BOM, LIMPO e JUSTO , cá estão algumas coisas que me chamaram a atenção durante as sessões do encontro:

Fortalezas Brasileiras na Espanha

20 de novembro de 20072 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Entre os dias 29 de Novembro e 02 de Dezembro acontecerá em Bilbao, Espanha, a feira Algusto – Saber e Sabor , realizada pelo Bilbao Exhibition Center e o Slow Food . O objetivo da feira, a única deste tipo na Espanha, é promover a filosofia que Movimento Slow Food vem desenvolvendo por mais de […]

V Congresso Internacional do Slow Food

2 de novembro de 200728 de novembro de 2020

by Slow Food Brasil

Trata-se do evento mais importante do ano para o Movimento Slow Food, visto que o corpo executivo será eleito e as estratégias futuras serão decididas.O Congresso acontecerá entre os dias 8 e 11 de novembro de 2007 em Puebla, no México, e irá reunir cerca de 600 pessoas de mais de 130 países. O Brasil […]