Reencontro com as raízes africanas na culinária mineira – dia 2
Encontro promovido pela comunidade de Beagá teve convidadas africanas que residem na capital mineira Almoço africano no Canto do Beto. Foto: Denise Garcia No dia seguinte à nossa visita ao quilombo Chacrinha, já pensando em dialogarmos sobre a vivência do dia anterior…
Reencontro com as raízes africanas da culinária mineira – dia 1
Encontro promovido pelo Slow Food Beagá no Quilombo Chacrinha dos Pretos em Belo Vale – MG Fogão à lenha do restaurante Sabor de Quilombo. Foto: Lucas Mourão/Jaca Verde PANC Durante os dias 20 e 21 de novembro de 2021 organizamos enquanto comunidade…
Primeiro curso de Ecogastronomia na Bahia. Uma experiência baseada nos princípios Slow Food.
Alberto Viana de Campos Filho: ativista do Slow Food há 12 anos, educador, doutorando no PPGDC/UNEB, pesquisador de ecogastronomia, membro da Comunidade Slow Food Alguidá Salvador, Bahia, Brasil. Ana Cecília Chaves Silva: Gestora de projetos sócio-culturais, padeira, ativista, membro da Comunidade Slow…
Lançamento do livro Caracol de Práticas Educativas
Livro Caracol de Práticas Educativas produz e compartilha diversas metodologias para EAN. A Comunidade Slow Food Brasil Educação, grupo de trabalho temático da rede brasileira do Slow Food, está lançando seu primeiro livro de autoria coletiva, o Caracol de Práticas Educativas, publicado…
Documento síntese do Encontro regional ampliado da rede Slow Food Latinoamérica y el Caribe
O Encontro ocorreu aconteceu em abril deste ano, com o objetivo de orientar o movimento rumo ao próximo Congresso Internacional de 2022. Este documento tem embasamento no documento político Um chamado urgente à ação coletiva, que define os 3 pilares prioritários de…
Caracol de Práticas Educativas
Apresentação O Caracol de práticas educativas, resultado do Projeto Caracol, vem para adubar gentilmente o nosso solo, esse chão de onde partimos para intervir em realidades que queremos mudar: a educação! As ideias e atividades aqui propostas encontram no alimento um caminho…
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