Coma lentamente, saboreie com reflexão
"A inteligência afetiva salvará o planeta". Em visita ao Rio de Janeiro, o líder do movimento Slow Food, Carlo Petrini, se reuniu com o convivium carioca para saborear com reflexão sobre a "multidisciplinar e complexa ciência da gastronomia". O encontro aconteceu no…
Um presente inesperado: Carlo Petrini no Rio de Janeiro
Um belo dia, pouco antes do Natal chega um e-mail: confidencial e… surpreendente: Carlo Petrini* viria ao Rio, em viagem particular, de férias, logo após o Natal! Viria para descansar, tomar água de coco, ir a praia… e, na virada do Ano…
Fala de Carlo Petrini no almoço do Convivium do Rio de Janeiro
*Transcrição da fala de Carlo Petrini*, Rio de Janeiro, 03/01/2008 Me desculpem, mas não falo português! Eu entendo, não como "seu Bené" que dizia non capisco! Io capisco, mas… não sei falar! Antes de tudo, um agradecimento a este extraordinário comitê de…
Reunião Degustativa do Convivium Recife
Segunda-feira, dia tradicionalmente morto, parado, onde quase nada acontece, ou melhor, as coisas acontecem, só que bem, bem devagar, certo? Quase. Pelo menos uma vez ao mês, um grupo que a cada dia agrega novos convivas, resolveu mudar parte deste estereótipo. Agora,…
Relato e imagens da farinhada em Florianópolis
Movidos pela vontade de recuperar hábitos, costumes e alimentos que estão se perdendo no caminho de nossa globalização, em um sábado ensolarado nos juntamos no Engenho dos Andrade, para a farinhada – 1º Encontro do Convivium Slow Food Engenho de Farinha (Florianópolis/Brasil)….
1º Encontro do Convivium Engenho de Farinha
No dia 10 de novembro de 2007 o Convivium Engenho de Farinha, localizado em Florianópolis/SC, realizará uma Farinhada durante o dia inteiro que terminará num jantar especial elaborado pelo Chef Ofir (Pará). Todos estão convidados para participar. Os objetivos do Iº Encontro…
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