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Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis
Receita de Cuscuz paulista com ervilha fresca, palmito e ora-pro-nóbis, por Rita Taraborelli. Conteúdo do Flora Comestível do Brasil – Receitas Vegetarianas.
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Receitas
Pamonha com pequi
Ingredientes polpa de caroços de pequi cozidos massa crua de pamonha de milho palha de milho verde ou folha de bananeira Como fazer Preparar a massa da pamonha. Refogar os pequis…
Pão de queijo com pequi
Ingredientes 4 copos de polvilho 2 copos de leite 1 copo (não cheio) de óleo 4 a 8 ovos (até dar o ponto) 4 copos de queijo ralado 1 colher (sobremesa)…
Frango pequindiano
Ingredientes 1kg de peito de frango desossado cortados em cubos 4 dentes grandes de alho 2 folhas de louro pimenta do reino a gosto noz moscada a gosto 1 colher (café)…
Bolo de chocolate, cenoura, beterraba e baru
Ingredientes 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo 1 xícara (chá) cheia de farinha de baru 2 copos (americano) de açúcar 1 xícara (chá) cheia de achocolatado 1 colher (sopa)…
Canjica com baru
Ingredientes 1 copo (americano) de milho para canjica 1 copo (americano) de açúcar 10 colheres (sopa) cheia de leite em pó 2 canelas em pau 4 cravos 2 lascas de casca…
Pé-de-moleque de baru
Ingredientes 4 xícaras (chá) de amêndoas de baru torradas, sem peles e socadas 1 xícara (chá) de farinha de mandioca passada na peneira 1 colher (sopa) de manteiga 1 e ½…
Pesto de baru
Ingredientes 50g de castanha de baru torradas e descascadas 2 maços de manjericão 50g de queijo minas curado ralado ou parmesão azeite de oliva extra virgem sal Como fazer Triture as…
Brigadeiro de baru
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (sopa) baru moído Como fazer Em uma panela leve ao fogo…
Videos
Vídeo: Biodiversidade em Palavras, Imagens e Música
Vídeos sobre os projetos da Fundação Slow Food para Biodiversidade
Vídeo: Comunidades da Pesca Artesanal
Comunidades de pequenos pescadores da Costa Africana aos Mares do Norte praticam a pesca de modo sustentável…
Vídeo: 1ª Farinhada do Convivium Slow Food Engenho de Farinha
Vídeo da 1ª Farinhada do Convivium Slow Food Engenho de Farinha, em Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis – SC, Novembro de 2007. Fotos: Marcia Riederer Saiba mais sobre…