Destaques Mangarito, manifesto da cultura e memória alimentar brasileira 18 de maio de 202218 de maio de 2022 by Alexandra Duarte O mangarito é um dos 235 produtos da Arca do Gosto do Brasil, e é parte da publicação Arca do Gosto Minas Gerais. O tubérculo nativo do Brasil com alto potencial gastronômico vem retomando espaço no campo por meio da agricultura familiar.
Notícias Lançamento: acesse os produtos! 13 de maio de 202218 de maio de 2022 by Nane Sampaio Os vídeos e publicações do projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará”, realizado junto aos povos indígenas Tremembé da Barra do Mundaú e Tabajara do Sertão dos Inhamuns, já estão disponíveis! Clique nos links e faça download das publicações: Tremembé da Barra do Mundaú Inventário Participativo da Cultura Alimentar Plano de Ação para salvaguarda dos […]
Coluna - Alimentação e Cultura Dos bons vinhos ao vinho bom e o futuro da vitivinicultura 2 de maio de 202212 de maio de 2022 by Renata Menasche O vinho é uma bebida com cerca de sete milênios de existência. Sua produção e consumo se expandiram progressivamente ao redor do mundo, da bacia do Mediterrâneo até territórios bem distantes. Seja concebido a partir de seu caráter simbólico em rituais religiosos, como um item alimentar ou combustível para o trabalho braçal, seja associado à saúde ou ao prazer, o consumo de vinho também adquiriu significados diversos ao longo do tempo.
Atividades da rede Slow Food Brasil Moção Antirracista do Slow Food Brasil 2 de maio de 20229 de maio de 2022 by Slow Food Brasil Desde a criação do coletivo Antirracismo Slow Food, um dos objetivos do grupo é a elaboração da moção sobre o tema a ser apresentada no Congresso Slow Food, e assim definir este como um dos temas prioritários do movimento em todo o mundo. O material será compartilhado com outros países de nosso continente, principalmente pelas […]
ASFB IPHAN realiza o II Encontro do Patrimônio Agroalimentar Brasileiro 27 de abril de 202228 de abril de 2022 by Ligia Meneguello Gratuito e aberto ao público, evento reúne lideranças quilombolas do Vale do Ribeira para série de rodas de conversa no sábado, 14 de maio, no Mercado de Pinheiros, em São Paulo
ASFB O projeto Sociobiodiversidade Amazônica 26 de abril de 20222 de maio de 2022 by Associação Slow Food do Brasil Recentemente a Associação Slow Food do Brasil estabeleceu uma parceria para o desenvolvimento do projeto Sociobiodiversidade Amazônica com projeto Bioeconomia e Cadeias de Valor, desenvolvido no âmbito da Cooperação Brasil-Alemanha para o Desenvolvimento Sustentável, por meio da parceria entre o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) […]
Nas Voltas do Caracol O vinho natural em defesa da paisagem 18 de abril de 202219 de abril de 2022 by Alexandra Duarte A produção de vinho bom, limpo e justo pode ser grande aliada na defesa da agroecologia e na promoção da sustentabilidade ambiental e socioeconômica dos territórios da vitivinicultura.
Atividades da rede Slow Food Brasil O Coletivo Antirracismo Slow Food 13 de abril de 20222 de maio de 2022 by Slow Food Brasil Há alguns meses, vem surgindo dentro da rede Slow Food Brasil (SFB) um novo coletivo, que defende a necessidade inadiável de discutir, interiorizar e promover a pauta da equidade étnico racial nos sistemas alimentares do país. Este grupo chama-se Coletivo Antirracismo Slow Food, e surge a partir do incômodo, por parte de um nó da […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Comunidades indígenas da rede Slow Food participam do Acampamento Terra Livre em Brasília 8 de abril de 20228 de abril de 2022 by Jean Marconi No último dia 04 começou, em Brasília, o Acampamento Terra livre 2022, onde indígenas do Brasil inteiro encontram-se acampados para reivindicar diversos direitos garantidos pela Constituição, mas que até hoje não são respeitados.Dentre as diversas etnias encontram-se alguns membros da Rede Slow Food. Entre eles a Fortaleza do Pequi dos Kïsêdjê do Xingu, a Fortaleza […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Ativistas da alimentação encontram-se com Guilherme Boulos para expor projetos e desafios para a soberania alimentar 31 de março de 202231 de março de 2022 by Slow Food Brasil Ativistas da alimentação encontram-se com Guilherme Boulos para expor projetos e desafios para a soberania alimentar Aconteceu na última segunda-feira (28) um encontro entre Guilherme Boulos, pré-candidato a deputado federal pelo Psol, e entidades e entidades e ativistas alimentares. No topo da pauta: Soberania e Segurança alimentar e Nutricional. O Levante Slow Food Brasil esteve […]
