Entre feiras e queijos: o protagonismo da agricultura familiar em Goiânia 28 de março de 202428 de março de 2024 by Renata Menasche “É dia de feira, quarta-feira, sexta-feira, não importa a feira; é dia de feira, quem quiser pode chegar”! Os versos da música “A feira”, interpretada e produzida por O Rappa, descrevem bem as feiras livres da cidade de Goiânia: não importa a “feira”, sempre haverá uma feira ocorrendo na capital, com pelo menos duas bancas […]
Coluna - Alimentação e Cultura Se eu não comer bolo, o dia não acaba 29 de fevereiro de 202429 de fevereiro de 2024 by Renata Menasche O estado de Alagoas possui uma personagem absolutamente presente na vida das pessoas: a Boleira. Na verdade, trata-se de um corpo coletivo – as Boleiras das Alagoas, presentes em quase todos os municípios do estado, exercendo importante contribuição na manutenção dos sabores que fazem parte da cultura alimentar alagoana. Empregando poucos e simples ingredientes, muitas […]
Sopa na Mona Lisa, iconoclash e alimentação sustentável 6 de fevereiro de 20246 de fevereiro de 2024 by Renata Menasche Talvez você tenha visto, nos últimos dias, notícias sobre ataque de ativistas ao quadro da Mona Lisa, no Museu do Louvre. Elas atiraram sopa de abóbora em direção ao quadro e, na sequência, proferiram: “O que é mais importante, a arte ou o direito a alimentos saudáveis e sustentáveis? Nosso sistema agrícola está doente!” Não […]
Coluna - Alimentação e Cultura “Uma boa amizade começa pela barriga”: comida e afetos entre migrantes e refugiados colombianos em Santa Maria, Rio Grande do Sul 31 de julho de 202326 de setembro de 2023 by Renata Menasche Dario, um dos mais de 400 mil refugiados colombianos pelo mundo, me disse, um dia: “uma boa amizade começa pela barriga”. Dario tem 52 anos e uma história de longa data com a fome. Ele e sua família saíram fugindo da Colômbia, pois grupos paramilitares o acusavam de ser colaborador da guerrilha das FARC. Se […]
Coluna - Alimentação e Cultura A volta do CONSEA 26 de fevereiro de 20238 de março de 2023 by Renata Menasche Em 28 de fevereiro de 2023, quando o presidente Luís Inácio Lula da Silva completa o segundo mês de seu terceiro mandato, ocorre a reinstalação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, o CONSEA, que havia sido extinto no primeiro dia de governo de seu antecessor. Para contextualizar a volta do CONSEA, vale ter presente, ainda que muito sinteticamente, sua trajetória recente. A isso se propõe este pequeno texto.
Coluna - Alimentação e Cultura Transumância 5 de dezembro de 202211 de dezembro de 2022 by Renata Menasche Era uma manhã de domingo nublada, um pouco chuvosa. Final de outubro, outono em Madrid. Algumas das principais ruas do centro da cidade seriam tomadas por multidões, de ovelhas e de pessoas. As primeiras, acompanhadas por pastores, desceriam pela imponente Calle de Alcalá em direção ao Palácio de Cibeles. Um inusitado mar de ovelhas, pontilhado […]
Coluna - Alimentação e Cultura A comida fala 21 de julho de 20222 de agosto de 2022 by Renata Menasche A temática aqui trazida contempla muito da riqueza de reflexões experienciadas a partir da disciplina de Antropologia da Alimentação, ministrada em 2021, conjuntamente no curso de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e no curso de Pós-Graduação em Antropologia da Universidade Federal de Pelotas. Isso se manifesta na própria […]
Coluna - Alimentação e Cultura Marvada Carne: uma resenha à luz da Antropologia da Alimentação 31 de maio de 20228 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Marvada Carne, filme brasileiro de 1985, de direção de André Klotzel, foi premiado no festival de cinema de Gramado, entre outros festivais. O filme narra, desde a perspectiva de Nhô Quim, personagem principal da trama, uma trajetória inspirada pelos desejos de “uma mulher que cuide de mim” e “comer carne de boi”. Imerso na cosmologia […]
Coluna - Alimentação e Cultura Dos bons vinhos ao vinho bom e o futuro da vitivinicultura 2 de maio de 202212 de maio de 2022 by Renata Menasche O vinho é uma bebida com cerca de sete milênios de existência. Sua produção e consumo se expandiram progressivamente ao redor do mundo, da bacia do Mediterrâneo até territórios bem distantes. Seja concebido a partir de seu caráter simbólico em rituais religiosos, como um item alimentar ou combustível para o trabalho braçal, seja associado à saúde ou ao prazer, o consumo de vinho também adquiriu significados diversos ao longo do tempo.
Coluna - Alimentação e Cultura Sistema Agroflorestal Doceiro: salvaguarda de uma tradição 26 de dezembro de 202123 de janeiro de 2022 by Renata Menasche Este texto se propõe a apresentar a iniciativa do Sistema Agroflorestal Doceiro, experiência em construção na região sul do Rio Grande do Sul.
