Terras de Anita Garibaldi: cultivando e preservando sabores do Sul de Santa Catarina

Comunidades // Sul // Santa Catarina (SC) // Laguna (SC)

Temas e atuação

Biodiversidade, Educação Alimentar, Slow Fish

Metas e Objetivos

Promover e divulgar o movimento Slow Food na região costeira do sul de Santa Catarina e a produção de alimentos bons, limpos e justos oriundos da produção familiar e pesca artesanal. Valorizar agricultores e pescadores locais e seus processos produtivos. Fortalecer a comunicação, aproximação e integração com o movimento Slow Food e Slow Fish através de palestras, oficinas de capacitação e formação. A comunidade pretende continuar a realizar atividades para divulgação do Movimento Slow Food, da cultura alimentar local e da produção de alimentos e pescados bons, limpos e justos. Como integrantes da comunidade temos professores, pesquisadores, cozinheiros, agricultores e extrativistas. O grupos é heterogêneo e assim são as suas ações: - operacionalização de um grupo de compra e venda que conecta produtores e consumidores do grupo e da cidade; participação de integrantes da comunidade na Rede Ecovida de Agroecologia; integração com grupos de pescadores artesanais e o Grupo de Trabalho Slow Fish; palestras de divulgação da filosofia do movimento, cursos de capacitação dos produtores, cursos de ecogastronomia, doações de cestas agroecológicas e entidades carentes, representação no Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Laguna.

Em rede com

Fortaleza do Butiá do Litoral Catarinense Grupo de compras da Udesc

Porta-voz e representantes

Patrícia Sunye, Maciel Luiz Gonzaga, Deia Loureni dos Santos, Antonio Auguesto Mendes dos Santos, Poliana Schoer, Carlos André Veiga Lima Rosa, Gabrielle Duarte, Evelyn Jacques, Lucas Matjacki Koscrevic, Silvete Koscrevic, Everaldo Rodrigues, Rafael Vieira Carneiro

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