Goiás

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Rede Jovem Slow Food Brasil

Produtores Quilombolas de Marmelada de Santa Luzia – GO

A Comunidade de origem quilombola tem sua base em Cidade Ocidental, no estado de Goiás, e conta com 32 membros. A marmelada de Santa Luzia é um tipo tradicional de conserva do marmelo e está entre os produtos da Arca do Gosto Slow Food. A receita tem sido transmitida de geração em geração. Para o […]

Extrativistas e Doceiras da Cidade de Goiás – GO

As doceiras trabalham e geralmente comercializam seus produtos em suas próprias residências, espalhadas normalmente no centro histórico do município. Cada doceira faz o seu doce, de forma independente. Existe uma associação recém-formada por mulheres que mexem de artesanato a culinária com cerca de dez doceiras, a maioria trabalha com doces pela primeira vez. São extrativistas […]

Extrativistas e Beneficiadores de Frutos do Cerrado de Mambaí – Goiás

Organizam-se como a Associação Arte e Vida (Área de Proteção Ambiental das Nascentes do Rio de Vemelho), que existe desde 2007. Estava adormecida e foi reativada em 2013 por um grupo de 15 pessoas. Grande parte dos participantes trabalha com extrativismo de frutos do cerrado como pequi, coquinho azedo e cajuzinho-do-cerrado, além da fabricação de […]

Produtores Kalungas de Farinha de Mandioca – Goiás

A maioria das famílias está ligada à Associação Quilombo Kalunga (AQK) e cerca de 30 mulheres estão envolvidas na Diretoria da Associação de Mulheres do Quilombo Kalunga do Município de Monte Alegre (AMQKMA). A comunidade conta com aproximadamente 60 famílias, em que todas são produtoras de boa parte dos alimentos que consomem. A maioria produz […]

Agricultores Kalungas do Vão do Moleque – Goiás

A maioria das famílias está ligada à Associação Quilombo Kalunga (AQK) e à Associação Kalunga de Cavalcante (AKC), ambas em Cavalcante. A primeira é a associação “mãe” no Território e a segunda é apenas do município. A comunidade possui aproximadamente 400 famílias (é a maior do Território Kalunga), sendo todas produtoras de alimentos. A maioria […]

Produtores de Hortaliças do Cerrado – Goiás

A Associação e Produtores do Projeto Colônia (APPC) surgiu com a necessidade organização do assentamento, em 1996. Os produtores estão organizados em dois grupos de trabalho distintos: o Grupo Vida e Preservação e o Grupo Sabor do Cerrado, que trabalham na agricultura familiar orgânica e sustentável. As 24 famílias envolvidas produzem em torno de 40 […]

Produtoras e Processadoras de Baru do Assentamento Veredas II – Goiás

A Comunidade é organizada por uma Associação dos Trabalhadores Rurais do Projeto de Assentamento Vereda II (ASTRUV). Localizada a aproximadamente 60 Km de Padre Bernardo, em Goiás, o assentamento Vereda II concentra cerca de 148 famílias segundo o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (INCRA). O Projeto de Assentamento Vereda II foi criado a […]

Coletores de Baunilha do Cerrado

A Comunidade é formada por coletores de baunilha que entram na mata entre os meses de março e maio para recoletar a baunilha do Cerrado que aparece de forma nativa, na Cidade de Goiás, município que é patrimônio histórico da humanidade. Em torno de dez famílias, os “apanhadores” da baunilha do Cerrado a coletam e […]

Coletoras e Processadoras de Óleos do Cerrado

O grupo iniciou as atividades em 1999, a partir de uma articulação dentro da Rede Cerrado. O recorte do trabalho foi em grupos comunitários de mulheres que trabalhavam com medicina tradicional. O objetivo era fortalecer esses grupos com a valorização da biodiversidade do Cerrado e assegurar o direito dessas mulheres à utilização de produtos locais. […]

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