Brigadeiro branco de mangaba

Receitas Slow Food
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de polpa pura de mangaba passada por uma peneira

Como fazer

Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, a manteiga e as mangabas. Espere dar o ponto. Deixe esfriar e faça bolinhas. Passe-as no granulado branco.

Fonte: MEDEIROS, Rita. Gastronomia do Cerrado.

http://www.cerratinga.org.br/

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