Ingredientes
- 1 filé de peito de frango
- 2 ovos batidos a 3/4
- 100g de farinha de rosca
- 100g de farinha de jatobá
- 20g de queijo parmesão ralado
- Pitada de noz moscada ralada
- Sal
Como fazer
Peneirar as farinhas, misturar o parmesão, noz moscada e o sal. Passar o frango no ovo (batido), depois nas farinhas; passar novamente no ovo e nas farinhas. Fritar em gordura quente. Deixar escorrer e finalizar no forno.
Fonte:M, CAVALETTI. Receitas de jatobá
