Conteúdo recente:
Receita de peixe empanado e farofa de mandioca
Em mais uma comemoração do dia nacional da mandioca, conversamos com a chef Ana Tomazoni sobre essa raiz que é um dos alimentos mais emblemáticos da cultura alimentar brasileira presente em todas as regiões e biomas do nosso território.
.
Publicações
No items were found matching your selection.
.
Manifestos
No items were found matching your selection.
.
Receitas
Chutney de araticum
ngredientes 40g de açúcar refinado 50ml de vinagre de álcool 2 peras em cubos gengibre a gosto pimenta malagueta a gosto 150ml de água 1 tablete de caldo de legumes 3…
Palitos de pequi
Ingredientes 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 8 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sobremesa) de óleo 3 colheres…
Lasanha de pequi
I 1 pacote de macarrão de lasanha pré-cozido 15 fatias finas de queijo mussarela 1 peito de frango grande 7 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) rasas de…
Creme de pequi
Ingredientes 2 copos (americano) de leite 1 colher (sopa) de óleo vegetal ½ colher (sopa) pequi em conserva (lascas de pequi) 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) rasa de…
Brigadeiro de pequi
Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de polpa de pequi 1 colher (sopa) de manteiga Como fazer Misture o leite condensado e o pequi com a manteiga. Leve…
Peixe em óleo de frutos do cerrado
Ingredientes 1kg de peixe de água doce 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 molho de cheiro verde (coentro e salsinha) 1 cebola cortada em rodelas 5 tomates…
Farofa dourada de pequi
Ingredientes polpa retirada dos caroços de pequi cozido 1 colher (sopa) de manteiga cebola cebolinha sal alho socado farinha de mandioca Como fazer Faça um refogado com a manteiga, os temperos…
Molho de pequi com pimenta
Ingredientes 5 caroços de pequi cru pimenta malagueta curtida no óleo pimenta do reino azeitona alho Como fazer Preparar uma conserva e pimenta malagueta curtida em óleo. Acrescentar à conserva o…
Videos
Vídeo: II Terra Madre Brasil – encontro nacional de ecogastronomia
Assista abaixo a reportagem do Programa Vida Orgânica sobre o II Terra Madre Brasil – Encontro nacional de ecogastronomia. Parte 1: Parte2: Para assistir a segunda parte, clique…
Vídeo: Slow Food um movimento que resgata os prazeres da boa mesa
Clique na imagem para assistir ou em "Play". Reportagem em vídeo exibida na RBS TV RS em 27/2/2010
Vídeo: Que limão é esse?
Neide Rigo produziu este vídeo sobre limão: Clique e leia o texto que acompanha o vídeo no Come-se
Vídeo: Competição de tapioca – Convivium Rio
Vídeo sobre a Competição de Tapioca realizado pelo Convivium Rio de Janeiro (narrativa em Inglês)
Vídeo: Slow Food Piracicaba – Ao Redor da Mesa (parte 01)
Esta é a primeira parte do vídeo do almoço-apresentação do Conivium Slow Food de Piracicaba-SP. Abril de 2007 Produção: FILÓ Comunicação, Educação e Arte e Convivium Slow Food…
Vídeo: Slow Food Piracicaba – Ao Redor da Mesa (parte 02)
Segunda parte do vídeo do almoço-apresentação do Conivium Slow Food de Piracicaba-SP. Abril de 2007 Produção: FILÓ Comunicação, Educação e Arte e Convivium Slow Food Piracicaba Direção: Bruna…