Em destaque:
A Terra é nossa Mãe
Date
fevereiro 11, 2022
“…nós cuidamos dela e ela cuida de nós” Essa era a frase destacada no painel artístico da XIII Festa do Murici e do Batiputá, suspenso no Ponto de Cultura Recanto dos Encantados, recepcionando as pessoas presentes para os dias de festividade e convidando cada uma delas a comungar dos princípios acolhedores da…
Notícias Slow Food +
Chefes no Varejão
O movimento Slow Food deu início ontem às atividades de comemoração do segundo ano de atuação em Piracicaba. Cerca de 300 pessoas passaram pela banca do grupo, montada no Varejão Central, no evento denominado Chefes na Feira. Foram preparados no local pratos…
Jovens Chefs da Rede Terra Madre são Finalistas de Concurso
Quem não aprecia a boa mesa? Apreciar é fácil, mas alguns vão além: botam a mão na massa e criam saborosas receitas. Para quem cultiva essa paixão, o Correio Braziliense criou o Brasília Gourmet . De 15 a 17 de maio, o…
Uma volta às origens na cozinha
Movimento slow food mostra que comida pode ser saborosa e sustentável (publicado no caderno de Sustentabilidade do Estadão de 16 de abril de 2009) SÃO PAULO – A tendência do slow food na gastronomia aos poucos começa a ficar conhecida no Brasil….
Teresa Corção e Margarida Nogueira participam de eventos nos EUA
As chefs Teresa Corção, do restaurante O Navegador (RJ), e Margarida Nogueira, líder do convivium Slow Food Rio, estiveram presentes em um dos eventos mais importantes da gastronomia norte-americana: o 31st Annual Conference of the International Association of CulinaryProfessionals (IACP ), em…
Redescobrindo São Paulo
Com uma série de reuniões previstas para dois dias em São Paulo, embarquei para lá com a imagem da cidade que todos têm: muito trânsito, céu cinza, muitos prédios. E aquela pergunta: como as pessoas conseguem viver lá? Por causa do objetivo…
Gastromotiva Inaugura Novo Espaço
A Gastromotiva é uma OSCIP (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público) cuja missão é formar jovens para ingressarem no mercado de trabalho, através do estudo e da prática da gastronomia, assim como apoiar o desenvolvimento de negócios sociais gastronômicos. Em 2005,…
Biblioteca e Multimídia:
Cocada de licuri
Ingredientes 400g de açúcar 100g de coco licuri 1 copo de água Como fazer Faça um caramelo com o açúcar, junte o coco batido no liquidificador e a água e leve ao fogo médio. Mexa até soltar do fundo da panela. Coloque…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
No items were found matching your selection.