Textos & Notícias

Notícias Slow Food

Reuniões do Slow Food têm como pauta os Sistemas Agrícolas Tradicionais de Fundos de Pasto na Bahia

  Lideranças e representantes de comunidades de Fundo de Pasto, na Bahia, do Instituto Regional da Pequena Agropecuária Apropriada (IRPAA), do Instituto de Desenvolvimento Social e Agrário do Semiárido (IDESA) e do Escritório Territorial   Senhor do Bonfim da CAR (Companhia de Desenvolvimento Rural e Ação Regional) vem se reunindo com a equipe do projeto Slow Food…

Veja aqui o arquivo completo de notícias.

Novidades das Colunas!

Sementes livres: tecnologia ancestral para a sobrevivência humana

Comunidades tradicionais e camponesas lutam pela salvaguarda das sementes, e contra a chegada das novas biotecnologias e de outras ameaças nos territórios É pedindo licença para os antepassados que a guardiã de sementes começa sua fala, e é provavelmente desse mesmo modo que Vanessa de França inicia os trabalhos nas roças quilombolas. Nascida e criada…

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Cozinha, afeto e política: O Tempero da Vida

Vovô frequentemente dizia que a palavra grega para “sonho” continha dentro dela a palavra “arroto”. No início, não tomei conhecimento do que havia por trás dela. Anos depois, percebi que ele se referia à comida e às histórias. Ambas requeriam um ritual essencial para se tornarem mais saborosas. Assim começa o filme O Tempero da…

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