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Chocolate: de quem e para quem?
Date
outubro 22, 2021
Projeto de chocolateira com crianças de comunidades do Rio de Janeiro fala sobre o acesso ao chocolate bom, limpo e justo, trazendo Educação Alimentar e História Patrícia Nicolau, por Paulo Lima “Às vezes, quando estou aqui produzindo, eu ouço essa mulher sussurrar no meu ouvido, como se eu tivesse na casa dela,…
Notícias Slow Food +
Chile
Comunidad Frontera del Sur Líder: Rita Moya Azcarate Roberto Ovalle Pasaje 10 130 – Penc. Concepción +56 41 2656756 rmoya@cetsur.org Isla Robinson Crusoe Líder: Juan Torres de Roolt Isla Robinson Crusoe Archipiélago Juan Fernandez +56 08 9426011 robinsones1@hotmail.com Pichilemu Líder:…
Costa Rica
Caracol de la Boca del Monte Líder: Schettino Pietro Santa Ana Centro 300 Mt Este de Musmanni Santa Ana – San José +50 6 282 5441 bacchus@racsa.co.cr slowfood.cr@gmail.com
Ilhas Caiman
South Sound Líder: Richter Martin Grand Old House, P.O. Box 443 Grand Cayman, Cayman Island 345 949 9333 grandold@candw.ky
México
Bahia de Banderas Líder: Carmen Porras Allende # 344, el centro Puerto Vallarta +52 322 222 7195 info@elarrayan.com.mx Guadalajara-Chapala Líder: Rose Marie Plaschinski A.p. 5-182 Col. Chapalita Zapopan, Jal. +52 01 33 3171 3051 rose_marie@xilonen.com.mx Los Cabos Líder: Margarita Carrillo…
Panamá
Slow Food Panamá Líder: Ana Alfaro-Matusinsky PO Box 0816-00434 Panamá +507 261 1747 ana_alfaro@cwpanama.net
República Dominicana
Slow Food Reppublica Domenicana Líder: Dolores Vicioso Calle Gustavo Mejia Rtcart 119 B – 601 Santo Domingo 809 542 6019 dolores@dr1.com
Biblioteca e Multimídia:
Cavaquinha com caju confitado e crisps de alho-poró
Ingredientes 250g de cavaquinha limpa 3 cajus 2 canelas em pau 5 unidades de anis-estrelado 1 colher (chá) de cravo 200g de açúcar 1 litro de água sal e pimenta (a gosto) 50g de manteiga ¼ da haste de um alho-poró 50g…
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