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Comunidades indígenas da rede Slow Food participam do Acampamento Terra Livre em Brasília
Date
abril 8, 2022
No último dia 04 começou, em Brasília, o Acampamento Terra livre 2022, onde indígenas do Brasil inteiro encontram-se acampados para reivindicar diversos direitos garantidos pela Constituição, mas que até hoje não são respeitados.Dentre as diversas etnias encontram-se alguns membros da Rede Slow Food. Entre eles a Fortaleza do Pequi dos Kïsêdjê do…
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Sete novos produtos brasileiros entram para a Arca do Gosto
Do Brasil, sete novos passageiros embarcam na Arca do Gosto do Slow Food: o berbigão, a cagaita, o cambuci, o licuri, a mangaba, a ostra de Cananéia e o pequi. A Arca do Gosto é um projeto do movimento internacional Slow Food…
Editais Abertos para Cursos de Formação em Valorização de Produtos Agroalimentares de Qualidade
Estão abertos, até o dia 05 de fevereiro de 2010, os editais para os cursos de formação do projeto VAPRAQ – Valorização dos Produtos Agroalimentares de Qualidade. VAPRAQ é um projeto financiado por um valor total de € 600.000,00 no âmbito das…
Licuri: A jóia do semiárido baiano
O site Paladar do Estadão publicou reportagem sobre o Licuri: Preste bem atenção nesta noz no meio da página porque você ainda vai ouvir falar muito dela. Com textura naturalmente crocante e sabor intenso (de coco, com um toque acentuado de castanha),…
Slowfood na Revista de domingo
Clique aqui e baixe o PDF da reportagem especial da Revista de Domingo de 18 de outubro de 2009 sobre o Slow Food.
20 anos do Slow Food: vamos festejar
O Slow Food escolheu festejar os seus primeiros vinte anos com o Terra Madre Day, que será celebrado em 10 de dezembro de 2009 pelas comunidades do alimento e pelas redes do Slow Food, envolvendo um total de mais de 100.000 associados…
Biblioteca e Multimídia:
Manjar de licuri com araruta, leite de cabra e calda de caju-passa
Ingredientes Manjar: 2 xícaras de leite de cabra ¼ xícara de farinha de licuri (farelo depois de extraída a gordura) ou licuri triturado 3 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal ¼ xícara de araruta (ou maizena) diluída em ¼ de…
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